لقد بدأت سلسلة عن التبخر مع التلاميذ ولقد قررت التطرق إلى هذا الموضوع عن طريق مطالبتهم باستخراج الملح الموجود بمياه البحر ولعدم تمكني من الإتيان بمياه البحر قمت بخلط ٣٠ جرام من الملح بلتر من الماء ووضعتهما بزجاجة من البلاستيك (المستخدمة للماء المزال معدنياته)، و في أثناء الحصة الأولى حاول التلاميذ ترشيح الماء لاسترجاع الملح ولدهشتي نجحوا في استخراج كمية قليلة منه !!! فلا أفهم ولا أعرف بما أجيبهم؟ فهل باستطاعة أحد مساعدتي؟
أتخيل دهشتك وخاصة إذا كان الهدف هو دفع التلاميذ إلى إدراك عدم إمكانية استخراج الملح المذاب بالماء بهذه الطريقة ! وهناك تفسيران محتملان لذلك: كان المحلول مشبعا بالملح أو لم يكن الملح قد ذاب بعد تماما، والتفسير الأول فهوغير مقبول لأن ٣٠ جرام من الملح أبعد ما يكون عن قيمة التشبع للتر من الماء (تتوقف تلك القيمة على درجة الحرارة وتكوين الماء ولكن إجمالا تتراوح بين ٣٠٠ و٤٠٠ جرام من الملح باللتر في درجة الحرارة المحيطة ؛ يبقى التفسير الثاني: لم يكن الملح قد ذاب تماما فذوبان الملح بالماء عملية بطيئة ،و لنفس كمية من الملح: ٣٠ جرام في حالتك يكون ذوبان الملح الخشن أبطأ من ذوبان الملح الناعم، وللتسريع من تلك العملية يجب تحريك الماء فإذا كنت قلبت بدرجة غير كافية أو لم تنتظر لمدة كافية فستبقى بلورات الملح بالماء وتلك البلورات هي ما قام التلاميذ باسترجاعها.